รายละเอียดสินค้า

#keto #paleo #lchf #diabetes #sweetener #sugar #erythsweeten #อิริทริทอล #น้ำตาล #คีโต
ERYTH SWEETEN อิริทริทอล 100%
อิริทริทอล (Erythritol) เป็นสารให้ความหวานซึ่งได้รับการรับรองจากองค์กรอาหารและยา (อย.) ของสหรัฐอเมริกา (US FDA) ให้ใช้เป็นสารให้ความหวานได้ โดยน้ำตาลอิริทริทอล จะให้ความหวานที่ระดับ 60-70% ของน้ำตาลทราย (Sucrose) แต่ให้พลังงานแคลลอรี่ต่ำมาก ที่ 0.2 กิโลแคลอรี่ต่อกรัม (kCal/g) ซึ่งต่ำกว่าคาร์โบไฮเดรตทั่วไปถึง 95% และไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในกระแสเลือด (Non Glycemic) การผลิตอิริธริทอลในเชิงพาณิชย์ ได้มาจากการนำกลูโคส (Glucose) ไปหมักด้วยยีสต์ (Yeast)
อิริทริทอล เมื่อละลายน้ำแล้วจะดูดความร้อน ทำให้รู้สึกเย็นเมื่อสัมผัส จึงนิยมนำไปผสมในสินค้าประเภทเครื่องดื่มดับกระหาย
คุณสมบัติของน้ำตาลอิริทริทอล
- มีรสชาติคล้ายน้ำตาลซูโครส ให้ความรู้สึกเย็นเมื่อทาน
- พบได้ทั่วไปตามธรรมชาติ เช่น องุ่น เห็ด ลูกแพร์ เป็นต้น
- ไม่ทำให้ฟันผุ เพราะจุลินทรีย์ย่อยอิริธรีทอลได้ไม่ดีเท่าซูโครส จึงไม่สามารถสร้างกรดที่เป็นสาเหตุทำให้ฟันผุ ขึ้นมาได้
- ช่วยในการขับถ่าย เพราะสามารถ ดูดซับน้ำในทางเดินอาหารไว้อย่างช้าๆ เหมือนใยอาหารทั่วๆไป หลังจากนั้นร่างกายจะปรับตัวรับได้มากขึ้น
- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ให้สม่ำเสมอ เนื่องจากเมื่อถูกย่อย ร่างกายสามารถดูดซึมได้ช้ากว่าซูโครส จึงได้รับแคลอรี่ต่ำ และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงขึ้นอย่างฉับพลัน
อิริทริทอล ERYTH SWEETEN นี้จึงเป็นน้ำตาลทางเลือกสำหรับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะมี Zero Calories และเหมาะสำหรับป่วยเบาหวานที่ต้องการจะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากไม่กระตุ้นอินซูลินในกระแสเลือดค่ะ