รายละเอียดสินค้า

ช่วยให้เกิดเจลในผลิตภัณฑ์ เช่น เต้าฮวยมะลิ และ เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัดเป็นต้น โดยให้โครงสร้างของเจลที่คงตัว , ให้เนื้อสัมผัสเยลลี่คาราจีแนนที่นุ่ม ยืดหยุ่น , ทำง่าย สะดวกรวดเร็ว ลดขั้นตอนการผลิต
ปริมาณการใช้งาน : ใช้ 15 % ของน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมด
สูตรเต้าฮวยกลิ่นมะลิ
- ผงทำเต้าฮวยกลิ่นมะลิ 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 105 กรัม
- น้ำ/นมสด 1,000 กรัม
หมายเหตุ : สามารถเพิ่ม หรือ ลด ในส่วนของน้ำ หรือ นม เพื่อให้ได้เนื้อที่ต้องการ
วิธีทำ
1. ผสมผงทำเต้าฮวย กับ น้ำตาล 1 ส่วน ให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสม (ข้อ 1) ในน้ำ คนให้ส่วนผสมกระจายตัว พักไว้ 10 นาที
3. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนปานกลาง (90 องศาเซลเซียส) เติมน้ำตาลส่วนที่เหลือ ต้มต่อ 10-15 นาที
4. ตักใส่พิมพ์ ราดด้วยนมสด หรือ ฟรุ๊ตสลัดตามชอบ