รายละเอียดสินค้า

มันส้มญี่ปุ่นโอกินาว่า : อุดมไปด้วยแหล่งอาหารสำคัญ เช่น คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร วิตามิน เอ วิตามิน ซี แคลเซียม โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระเบต้าแคโรทีน ทำให้มีความเชื่อว่า มันส้มญี่ปุ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และอาจรักษาหรือป้องกันโรคบางชนิดได้
มันส้มญี่ปุ่นโอกินาว่าเป็นพืชที่มีหัวอยู่ใต้ดิน มีรสหวาน มีเนื้อในหลากสีสันตามสายพันธุ์ เช่น สีส้ม สีขาว สีแดง สีเหลือง หรือสีม่วง เป็นต้น ในมันส้มญี่ปุ่นมีเอนไซม์ที่สามารถเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลได้ โดยมันส้มญี่ปุ่นจะมีรสหวานยิ่งขึ้นเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานหรือนำไปปรุงอาหาร วิธีประกอบอาหารส่วนใหญ่ที่คนนิยม คือ นำไปต้ม นึ่ง อบ หรือทอด
การเก็บรักษามันส้มญี่ปุ่น : ทำความสะอาดภายนอกของหัวมัน แต่ไม่ควรล้างมันก่อนเก็บ เพราะอาจทำให้เน่าเสียได้ง่าย โดยควรเก็บมันดิบไว้ในที่ที่มีความเย็นประมาณ 12-15 องศาเซลเซียส เพื่อให้มันยังสดใหม่อยู่เสมอ เช่น ตู้เก็บอาหาร ห้องใต้ดิน หรือโรงรถ แต่ไม่ควรเก็บมันไว้ในตู้เย็น เพราะอาจทำให้เนื้อมันแข็งและเสียรสชาติ ทั้งนี้ หากเก็บรักษามันอย่างเหมาะสม อาจทำให้เก็บมันไว้ได้ประมาณ 1-2 เดือนหรือนานกว่านั้น แต่หากเก็บมันไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผู้บริโภคควรปรุงอาหารและรับประทานมันภายใน 2 สัปดาห์หลังซื้อ