รายละเอียดสินค้า

เคยปลาร่อน เคยคนดัง ทำจากเคยปลาแท้ๆ สะอาด อร่อย แกงโดยที่ไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม
เคยปลา แกงน้ำเคย เจี้ยนก็หรอย ใส่แกงส้มหน่อยๆห็หอมน่ากินรสชาติเข้มขึ้นไปอีก
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
“เคยปลา” มีความใกล้ชิดกับการกินอยู่ และวิถีชีวิตของชาวใต้มาเป็นเวลานาน ชาวใต้เกือบทุกครัวเรือนจะใช้เคยปลาทำแกงน้ำเคย จนเรียกได้ว่า “เคย” และ “แกงน้ำเคย” เป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิตของชาวใต้
#เคยร่อน #เคยปลาน้ำจืดควนพัง #ชีวิตติดเคย
**ลูกค้าท่านไหนที่อยากกินแต่ทำไม่เป็น ลองดูนะค่ะ ง่ายมากๆ แทบไม่ต้องปรุงอะไร
วิธีทำ (มีหลายสูตรหลายวิธีขึ้นอยู่กับความชอบและความถนัดแต่นี่แนะนำแบบทำง่ายๆค่ะสะดวก)
1.) ตั้งน้ำให้เดือด น้ำประมาณ 1 - 2 ถ้วยแกง ทุบตะใครใส่ให้มีกลิ่นหอมๆ
2.) พอน้ำเดือดตักเคยปลาใส่ คนๆบี้ๆ ให้เคยปลาแตกตัว รอเดือดสักครู่ กรองด้วยก้างออก
3.) เอาน้ำเคยที่ได้กลับไปตั้งไฟอีกรอบ ใส่เครื่องแกง 2-3 ช้อน แล้วแต่ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย
4.) ใส่เนื้อปลา ใส่ผัก ที่ชอบ เช่นมะเขือ ฟักทอง ถั่งพู ถั่วฟักยาว ใบมะกรูด แต่สำหรับแม่ค้า ชอบใสปลาทูกับมะเขืออ้อร้อ หน่อหวาน หน่อทือ
หลังจากนั้นรอให้เดือนอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ ตักกินกับขนมจีน หรือข้าวร้อนๆ เคียงผัดสด ลูกเนียง ลูกตอ
** ตะไคร้ ใบมะกรูด ใครไม่มีไ่ใส่ก็ได้อะค่ะ ไม่มีผลกับรสชาติอาหาร แต่จะทำให้แกงมีความหอมมากยิิ่งขึ้น ไม่มีสูตรตายตัว แล้วแต่ความชอบ เราเน้นวิธีง่ายๆ กินง่าย แต่อร่อย