100G Carrageenan คาราจีแนน ขนาด 100 กรัม
- จัดจำหน่ายโดยร้านค้า Foods Intimate บน Shopee
- จัดส่งจากเขตบางขุนเทียน, จังหวัดกรุงเทพมหานคร
- จำนวนผู้ติดตามร้านค้า 2,572
- คะแนนร้านค้า 4.9/5 คะแนน
หากคุณกำลังมองหาวัตถุดิบ ในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มหรือสินค้าอื่นๆที่ใกล้เคียงกัน ร้านค้า foodsintimate (Foods Intimate) บน Shopee จำหน่ายสินค้า 100G Carrageenan คาราจีแนน ขนาด 100 กรัม ไปแล้วกว่า 385 ชิ้น และมีรีวิวจากผู้ซื้อกว่า 4.9/5 คะแนน ลองแวะเปรียบเทียบรายละเอียดสินค้าและรีวิวก่อนได้ค่ะ
รายละเอียดสินค้า
Carrageenan คาร์ราจีแนน (แบ่งขาย) ขนาด 100 กรัม
***ในรูปคือแพ็ค 25 กก.***
---------------------------------------------------------------------------
คาร์ราจีแนน (carageenan) เป็นกัม (gum) ชนิดหนึ่ง ซึ่งมีสมบัติเป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) คือดูดน้ำและแขวนลอยในน้ำ ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) (E-number คือ E 407) คาร์ราจีแนนสกัดได้จากสาหร่ายทะเลสีแดง (Rhodophyceae) เช่น สาหร่ายผมนาง (Gracilaria fisheri)
-----------------------------------------------------------------------------------------
หน้าที่ของคาร์ราจีแนนในอาหาร
-เป็น thickening agent ทำให้เกิดความหนืด (viscosity)
-เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ช่วยให้ น้ำมันและไขมันกับน้ำผสมเป็นเนื้อเดียวกันได้ดี
-เป็นสารก่อเจล (gelling agent) ทำให้เกิดเจล (gel) จากคาร์ราจีแนน
-เป็นเจลชนิด thermoreversible gel คือ เจลที่สามารถเปลี่ยนเป็นของเหลวได้เมื่อได้รับความร้อน
-ใช้ในผลิตภัณฑ์ของหวานที่เป็นเจล (desset gel) อาหารสัตว์บรรจุกระป๋อง ผลิตภัณฑ์นม (dairy product) น้ำนมถั่วเหลือง (soy milk)
Kappa-carrageenan โมเลกุลประกอบด้วยน้ำตาลกาแล็กโทส (galactose) เชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคไซด์ (glycosidic bond) ชนิด บีตา-1,3 และมีกลุ่มซัลเฟต (sulphate) ที่ตำแหน่งที่ 4 kappa-carrageenan ละลายได้ดีในน้ำร้อน น้ำนมร้อน และละลายได้ในน้ำเชื่อม หรือน้ำเกลือที่ร้อน (ความเข้มข้นของน้ำตาลหรือเกลือ ต่ำกว่า 50%) เมื่อเย็นตัวลงจะเกิดเจล (gel) ประเภท thermoreversible gel มีลักษณะใส เนื้อสัมผัส แข็ง แน่น แต่เปราะ ซึ่งเกิดเจลได้ทั้งกับน้ำ น้ำผลไม้ และน้ำนม
Kappa-carageenan ใช้เป็น stabilizing agent ในน้ำนม เนื่องจากแรงระหว่างประจุ ทำให้เคซีนไมเซล (casein micelle) คงตัวอยู่ได้โดยไม่แยกชั้นออกจากเวย์ (whey) คาร์ราจีแนนทำให้เจลจะแข็งแรงขึ้นถ้ามีโพแทสเซียมไอออน (K+) และจะคงตัวต่อกรดที่ค่า pH มากกว่า 3.8 เจลจากคาร์ราจิแนน ไม่ทนต่อการแช่เยือกแข็ง และการหลอมละลาย (freezing-thawing instability) แต่ถ้าใช้ร่วมกับ locust bean gum จะช่วยให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและการละลายได้ดีขึ้น
รีวิวจากผู้ซื้อ
-
m*****g
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ได้รับของเร็วมาก รวดเร็วทันใจ มาทันต้องการใช้เลยค่ะ ดีงามพระราม8 ราคาไม่แพง พอใจมาก พนักงานบริการดีมาก คนชายก็ตอบแชทเร็ว
-
g*****t
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ส่งของรวดเร็วมากๆ แพคสินค้ามาดี ได้ของครบตรงตามที่สั่งทุกรายการ ราคาดีมากๆ ขนส่งบริการดี ไว้มาอุดหนุนอีกนะคะ
-
cha**********e
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ได้รับสินค้าเร็ว สินค้าที่สั่งได้ครบถ้วน ราคาถูกคุณภาพดีสมราคา ร้านค้าน่าเชื่อถือ ได้โค้ดส่งฟรีจาก shopee คุ้มมากๆ
-
y*****i
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..อุดหนุนร้านนี้ซ้ำค่า เพราะของที่ส่งมาดีสุดๆ ไม่มีเป็นก้อนๆติดกัน แพ็คมาก้ดีไม่แตกเลยด้วย หมดอายุก็อีกนาน ไว้กลับมาอุดหนุนอีกค่า
-
par*****1
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ร้านส่งของให้เร็วมาก กดซื้อแล้ววันต่อมาทางร้านส่งของให้เลย สินค้าห่อบั้บเบิ้ลมาย่างดี ใส่กล่องกระดาษมาอีกชั่น
-
p*****a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าราคาไม่แพง คุณภาพดี จัดส่งรวดเร็ว การให้บริการของบริษัทขนส่งก็ดี โทรติดต่อก่อนนำมาส่งให้ สินค้าไม่มีเสียหาย
-
s*****e
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ส่งไวดีค่ะ รอของไม่นานเลย ขนส่งโทรมาก่อน บริการดี แพคใส่ซองมาเพราะปริมาณน้อย 100ก. เข้าใจได้ค่ะ ยังไม่ได้ลองใช้ค่ะ
-
s*****e
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ได้รับสินค้าครบถ้วนถูกต้องตามสั่ง สินค้าจัดส่งรวดเร็วทันใจ สินค้าราคาไม่แพง ยังไม่เคยลองใช้สารตัวนี้
-
p*****u
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..เพิ่งสั่งครั้งแรก ต้องขอลองก่อนนะ หมดอายุสิ้นปีนี้ พอรับได้ แพคมาดีค่ะ แต่ขนส่งไม่โอเค
-
cre*******5
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าดี โอเคเลย ตรงปก หมดอายุตั้งปีหน้า คงใช้หมดก่อนแน่นอน แต่ยังไม่ได้ทดลองเนื้อคาราจีแนน
-
l*****m
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้ามาถูกต้อง คุณภาพดี หมดอายุอีกนาน ร้านค้าส่งไวมาก
-
r*****8
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ดีค่ะ ผสมอาหาร แข็งตัวได้ดีค่ะ ออกมาเป็นวุ้น แม้ใช้เพียงนิดเดียว ชอบค่ะ คราวหน้าสั่งใหม่ค่ะ
-
cmp**g
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..จัดส่งรวดเร็ว กล่องบรรจุบุบค่อนข้างหนัก แต่เข้าใจได้ว่าเป็นจากบริการของผู้ขนส่ง สินค้าด้านในอยู่ในสภาพดี
-
ผู้ซื้อสินค้านี้
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..༘ ︎ 。 。 。 ̶ 。 . ˚ . ˚ ˚ ️ ̷ ̶ ˗ˏˋˎ˗ ̷̷̷ ˚ ༘ 𓂃 ︎ 𓆫 ˓˂ ꙭ Ꙭ ̩͙ *。*。 ॱଳ͘ ̭ ̥ ・ᴗ・̥̥̥ ・ ͜ʖ ・ ސު` ͜ യ ⃛ ʚ⃛ɞ ỏ ꔛ 𓈒 * 𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥 𓇥 ︎ 𓎩 𓌈 ⍤
-
kun***y
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ต้องลองทำดูก่อนว่าเป้นไง แต่ส่งไวดี ต้องลองทำดูก่อนว่าเป้นไง แต่ส่งไวดี ต้องลองทำดูก่อนว่าเป้นไง แต่ส่งไวดี ต้องลองทำดูก่อนว่าเป้นไง แต่ส่งไวดี ต้องลองทำดูก่อนว่าเป้นไง แต่ส่งไวดี ต้องลองทำดูก่อนว่าเป้นไง แต่ส่งไวดี
-
yin*********k
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ของถึงไว ใช้แล้วนุ่มดี ไม่มีกลิ่น แม่ค้าตอบคำถามดี
-
p*****g
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ลองซื้อทั้งผงบุกและผงคาราจีแนนมาผสมกันทำวุ้นเป็นครั้งแรกดูผลปรากฏว่าหนึบหนับอร่อยมากค่ะ แอดมินน่ารักตอบคำถามดีและตอบเร็วด้วยค่ะ
-
qbi*n
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ทางร้านให้บริการดีมาก ถามข้อมูลอะไรก็ให้คำปรึกษาอย่างละเอียดรวดเร็วดีมากค่ะ สินค้าจัดส่งในสภาพสมบูรณ์ดี แนะนำร้านนี้เลยค่ะ
ข้อมูลสินค้า รายละเอียดสินค้าและรูปภาพสินค้าจากร้าน foodsintimate บนช้อปปี้ ก่อนการตัดสินใจซื้อสินค้า กรุณาตรวจสอบรายละเอียดสินค้าให้แน่ใจอีกครั้งในช่องทางการสั่งซื้อของผู้ขายเนื่องจากข้อมูลสินค้ารวมถึงรูปภาพสินค้าภายในเว็บไซต์นี้อาจล้าสมัยไม่อัพเดทในช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งผู้ขายอาจมีการปรับเปลี่ยนเงื่อนไขของสินค้าหรือข้อเสนอต่าง ๆ ไปได้ เงื่อนไขและข้อกำหนดในการคุ้มครองเมื่อสั่งซื้อสินค้าเป็นไปตามเงื่อนไขของแพลตฟอร์มนั้น ๆ เมื่อทำรายการสั่งซื้อ
sut***********e
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ดีค่ะ สั่งครั้งที่ 2 ยังดีเหมือนเดิมค่ะ ราคาเหมือนเดิมค่ะ จัดส่งไวค่ะ ขนส่งส่งดีค่ะ ส่งไวมากเหมือนเดิมค่ะ สารใช้ดีด้วยค่ะ