รายละเอียดสินค้า

Tempeh Duo Organic เทมเป้จากถั่ว 2 ชนิด ถั่วเหลืองและถั่วแดง ออแกนิค 100%
ชิ้นละ 35 บาท น้ำหนักบรรจุ 130กรัมต่อชิ้น
พิเศษ 3 ชิ้น ขึ้นไป ชิ้นล่ะ 33บาท
สำหรับสีขาวที่ท่านลูกค้าเห็น จะเป็นราขาว ซึ่งเป็นราชนิดดีที่เกิดจากกระบวนการหมักทางธรรมชาติ ซึ่งมี probiotics มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถรับประทานแบบสดหรือผ่านกระบวนการ ไม่ได้เกิดจากการเน่าเสียแต่อย่างใดค่ะ
โดยธรรมชาติถั่วที่ผ่านกระบวนการหมักจะมีคุณค่าทางโภชนาการดีกว่าถั่วที่ไม่ได้ผ่านการหมัก โปรตีนที่เกิดขึ้นในเท็มเป้จะถูกย่อยเป็นโปรตีนที่มีขนาดเล็กลงและส่วนหนึ่งจะเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโนซึ่งเป็นโปรตีนหน่วยเล็กที่สุดที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้เต็มที่
กล้าเชื้อของเทมเป้มีลักษณะเป็นผงสีขาว เป็นราชนิดดีสายพันธุ์ Rhizopus Oligosporus สิ่งที่ทำให้เกิดเส้นใยสีขาวนวลปกคลุมถั่ว ในระหว่างการหมักบ่มเทมเป้ก็ยังมีเชื้อแบคทีเรียที่เป็นมิตรกับร่างกายเกิดขึ้นคือ Lactic Acid Bacteria แบบเดียวกับที่เกิดขึ้นในขนมปังยีสต์ธรรมชาติ เป็นเชื้อโพรไบโอติกส์ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันค่ะ