F009XG-100G Xanthan gum (China) : แซนแทน กัม (จีน) 100 กรัม
- จัดจำหน่ายโดยร้านค้า กรุงเทพเคมี บน Shopee
- จัดส่งจากเขตลาดพร้าว, จังหวัดกรุงเทพมหานคร
- จำนวนผู้ติดตามร้านค้า 23,025
- คะแนนร้านค้า 4.9/5 คะแนน
หากคุณกำลังมองหาวัตถุดิบสำหรับทำขนม ในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มหรือสินค้าอื่นๆที่ใกล้เคียงกัน ร้านค้า krungthepchemi (กรุงเทพเคมี) บน Shopee จำหน่ายสินค้า F009XG-100G Xanthan gum (China) : แซนแทน กัม (จีน) 100 กรัม ไปแล้วกว่า 4,030 ชิ้น และมีรีวิวจากผู้ซื้อกว่า 4.9/5 คะแนน ลองแวะเปรียบเทียบรายละเอียดสินค้าและรีวิวก่อนได้ค่ะ
รายละเอียดสินค้า
รายละเอียดทั่วไป
แซนแทนกัม เป็นกัม (gum) ซึ่งเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ชนิดหนึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) แซนแทนกัม สกัดได้จากเมือกของ แบคทีเรีย Xanthomonas campestris ซึ่งมักพบในกะหล่ำปลี กระหล่ำดอกโดยสายหลักเป็นโครงสร้างของน้ำตาลกลูโคส มีกิ่งก้านของโครงสร้าง (side chain) เป็น trisaccharide ที่ประกอบด้วย alpha-D-mannose (acetyl group), beta-D-glucuronic acid และส่วนปลาย (terminal) เป็น beta-D-mannose เชื่อมต่อกับ pyruvate group ซึ่ง xanthan gum ที่ผลิตจากเชื้อต่างชนิดหรือสภาวะแตกต่างกันจะมีปริมาณหมู่ไพรูวิลแตกต่างกัน โดย monosaccharides ที่พบใน xanthan gum ในหนึ่งหน่วยประกอบด้วย beta-D-glucose, alpha-D-mannose และ alpha-D-glucorunic acid
แซนแทนกัม เป็นโครงสร้างเชิงซ้อนของ exopolysaccharide มีลักษณะเป็นผงสีขาวถึงสีแทน ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภท แต่โดยทั่วไปนำมาใช้ในเครื่องปรุงรส เช่น น้ำสลัด, ซอส, แยม และผลไม้กระป๋อง ช่วยให้เกิดความหนืดและช่วยรักษาเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งยังมีการนำไปใช้ในการทำไอศกรีมเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นและป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง สามารถนำมาใช้แทน gluten ในผู้เป็นโรคเซลีแอคได้
ประโยชน์ด้านต่างๆ
● เป็น Thickening agent ทำให้อาหารมีความข้น ความหนืด ทนความร้อนได้สูง
● ทำให้อาหารคงรูป (stabilizer) น่ารับประทาน มันวาวจะใช้คู่กับกัวร์กัม (guar gum) เพื่อเพิ่มความคงตัว
● ใช้ทดแทนไขมัน (fat replacer) ในอาหารแคลอรีต่ำ
● ใช้เป็นสารก่อโฟม (foaming agent)
● ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่เยือกแข็ง
การใช้ประโยชน์จาก แซนแทนกัม(xanthan gum)
แซนแทนกัม(xanthan gum)มีการนำมาใช้ประโยชน์ค่อนข้างหลากหลายเป็นสารช่วยเพิ่มความข้นหนืดในอาหารหลากหลายชนิดรวมถึงมีการนำมาใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรม ในปัจจุบันมีการนำมาใช้ประโยชน์ต่างๆได้แก่ เครื่องสำอาง, โลชั่น, ยาสีฟัน, เวชภัณฑ์ยา, พุดดิ้ง, น้ำสลัด, ไอศกรีม, เชอเบท, ท็อปปิ้งเบเกอรี่, ไส้ของขนมปัง, แยม, เยลลี่ และซอส
โดยการบริโภค แซนแทนกัม(xanthan gum) ที่เหมาะสมตามหลักโภชนาการจะอยู่ที่ 15 กรัมต่อวัน
แซนแทนกัม(xanthan gum) สามารถละลายได้ดีทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น เป็นสารละลายที่มีความหนืดสูงแม้ใช้ความเข้มข้นต่ำ และมีรายงานพบว่าการใช้ แซนแทนกัม(xanthan gum) เพียง 1% สามารถให้สารละลายที่มีความหนืดประมาณ 800-1,000 เซนติพอยซ์โดยการวัดด้วยเครื่อง Brookfield LVF ที่ความเร็ว 60 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส อีกทั้งยังสามารถละลายได้ดีทั้งในกรดหรือด่าง และ เกลือ เช่น ละลายใน acetic acid 10%, NaOH 5-10% และ NaCl 5-15% รวมทั้งมีความสามารถ ในการละลายร่วมกับตัวทำละลายอินทรีย์ (organic solvent) เช่น methanol, ethanol, isopropanol และ acetone ที่มีความเข้มข้นสูงถึง 50% โดยการเติมตัวทำละลายช้าๆ และกวนอย่างสม่ำเสมอ
ข้อมูลสินค้า
ชื่อทั่วไป : Xanthan Gum, แซนแทน กัม
แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)
รีวิวจากผู้ซื้อ
-
m*****a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..คุณภาพ:ยังไม่ได้ลองใช้ การใช้งาน:ยังไม่ได้ลองใช้ ยังไม่ได้ลองใช้ แต่คิดว่าดี เพราะเชื่อในคุณภาพของร้านค้า แพ็คของมาดี แน่นหนาปลอดภัย ได้รับของครบถ้วน รายละเอียดในฉลากชัดเจน
-
sri**o
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนาน สินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนานสินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนาน สินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนานสินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนาน สินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนานสินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนาน สินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนานสินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่รอนาน สินค้าดี รอบนี้ส่งมาไวไม่
-
p*****a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าแพ็คมาอย่างดีไม่ได้รับความเสียหายคุณภาพน้ำยาโอเคมากค่ะสินค้าแพ็คมาอย่างดีไม่ได้รับความเสียหายคุณภาพน้ำยาโอเคมากค่ะสินค้าแพ็คมาอย่างดีไม่ได้รับความเสียหายคุณภาพน้ำยาโอเคมากค่ะ
-
sir**********t
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ดีค่ะจัดส่งรวดเร็วแพคสินค้ามาอย่างดี ตอบแชทไวโดยรวมโอเครจ้า น้ำตาลอิริทสั่งแล้วรอบ2รอบแรกรสชาติโอเครมากค่ะไม่ขมปลายลิ้น
-
baa***n
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ได้รับสินค้าเรียบร้อยแล้วครับ ร้านประจำ ราคาคุ้มค่า คุณภาพสินค้าดีมากครับ อายุสินค้านาน การจัดส่งตรงตามที่กำหนดรวดเร็ว
-
nam*******4
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ร้านส่งของเร็ว ได้รับสินค้าถูกต้องตรงตามที่สั่งค่ะ แพคมาดี ไม่มีเสียหายใด ๆ มีบอกวันผลิต วันหมดอายุชัดเจน เชื่อถือได้ ดูมีคุณภาพ
-
bab********o
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ขนส่งรวดเร็ว สินค้าดูโอเค ราคาไม่แพง ยังไม่ได้ลองใช้ แต่คิดว่าน่าจะโอเค ถ้าได้ใช้แล้วจะมารีวิวอีกที เฮ้อเมื่อไหร่จะครบ 100 อักษร
-
s*****t
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าคุณภาพดี แพคมาอย่างดี พร้อมรายละเอียดที่ชัดเจน ใช้หมดแล้วจะมาอุดหนุนใหม่ค่ะ สินค้าคุณภาพดี แพคมาอย่างดี พร้อมรายละเอียดที่ชัดเจน ใช้หมดแล้วจะมาอุดหนุนใหม่ค่ะ
-
dan****y
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..จัดส่งไว สินค้าแพ็คมาดี ครบตามที่สั่ง ไว้อุดหนุนใหม่ คุณภาพต้องขอลองใช้ก่อน ถ้าดีแล้วบอกต่อคะ ร้านนี้ถือว่าถูกเทียบกับร้านอื่นๆ
-
j*****z
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..คุณภาพ:ดี การใช้งาน:ดี สินค้าที่ได้รับถูกต้องตามที่สั่ง เอามาทำอาหารคีโต เพื่อสุขภาพ ดีสมราคาไม่แพง ร้านค้าบริการดี ขนส่งรวดเร็วบริการดี
-
n*****a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ได้รับสินค้านานแล้ว แต่เพิ่งมีเวลามารีวิวให้ค่ะ ทางร้านจัดส่งเร็วมาก และแพ็คสินค้ามาดี ส่วนสินค้าโอเคเลยค่ะ ไว้วันหลังหลังจะมาอุดหนุนอีกนะคะ
-
k*****i
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..กลับเข้าเผ่า keto อีกครั้ง หลังจากหลุดไปเป็นปี นน ขึ้นมาหลายโล ต้องกลับมาทำอาหาร keto กินเอง ได้ร้านกรุงเทพเคมีนี่แหละ มีทุกสิ่งให้เลือกสรร เมื่อก่อนสั่งยาก แต่ตอนนี้สามารถสั่งได้จาก shopee แล้ว สะดวกขึ้นมากๆ
-
n*****n
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าจัดส่งรวดเร็ว มีฉลากสินค้าอย่างดี รายละเอียดครบถ้วน ราคาไม่แพง โดยรวมโอเค พอใจมากครับ สภาพสินค้าสมบูรณ์ไม่มีเสียดายใดๆ
-
sud*************t
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..การจัดส่งสินค้าถือได้ว่าไวโอเคเลยครับ การแพกิ้งสินค้าก้อเีครับ สินค้าได้รับครบตรงตามรูปครับ ไม่มีปัญหาอะไรครับผม
-
y*****n
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..จัดส่งรวดเร็ว แพคมาดีเรียบร้อย มีเอกสารรายละเอียดสินค้ามาด้วย ดีงามพระราม7จัดส่งรวดเร็ว แพคมาดีเรียบร้อย มีเอกสารรายละเอียดสินค้ามาด้วย ดีงามพระราม7
-
poo*****1
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..แพคกิ้งมาดีมาก แพคเกจหนามิดชิด มีชื่อสารบอกรายละเอียดวันหมดอายุครบคือดี ดูปลอดภัย ราคาคุ้มค่ามากค่ะ เยี่ยมเลย
-
p*****n
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ร้านค้าแพ็คมาดี ส่งไว สั่งมาครั้งแรก เพราะอยากทำราดหน้าคีโตทานเอง เพื่อนๆแนะนำให้ใช้ แซนแทนกัม แทนแป้ง
-
num***p
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สั่งสินค้ามาครั้งที่ 2 แล้วค่ะ ส่วนตัวทานคีโต สามารถทดแทนแป้งมันที่ทำให้อาหารมีความข้นเหนียวได้ดีเลย ใส่ในอาหารนิดหน่อยก็ข้นเหนียวแล้วค่ะ ชอบมากๆ จะทำกระเพาะปลาน้ำแดง หรือราดหน้าก็อร่อยค่ะ สินค้าส่งไวคุณภาพดี
-
dec***************b
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ร้านค้าส่งเร็ว แพ็คสินค้าใส่กล่อง ไม่ได้ห่อบับเบิ้ล ได้รับสินค้าในสภาพสมบูรณ์ ไม่เสียหาย และถูกต้องตามออเดอร์
-
k*****d
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ส่งช้านิดนึง แต่เข้าใจค่ะติดวันหยุดช่วงสงกรานต์ ราคาดีค่ะ ถ้าฟมดจะสั่งเพิ่มนะคะ ส่งช้านิดนึง แต่เข้าใจค่ะติดวันหยุดช่วงสงกรานต์ ราคาดีค่ะ ถ้าฟมดจะสั่งเพิ่มนะคะ ส่งช้านิดนึง แต่เข้าใจค่ะติดวันหยุดช่วงสงกรานต์ ราคาดีค่ะ ถ้าฟมดจะสั่งเพิ่มนะคะ
-
a*****a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สั่งมาหลายครั้งแล้ว สินค้าดีไม่มีปัญหา จัดส่งไว ราคาสินค้าไม่แพง ไว้จะอุดหนุนเรื่อยๆ สั่งมาหลายครั้งแล้ว สินค้าดีไม่มีปัญหา จัดส่งไว ราคาสินค้าไม่แพง ไว้จะอุดหนุนเรื่อยๆ
-
mue*a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ได้รับสินค้าแล้วค่ะ จัดส่งรวดเร็วตลอดเลย แต่กล่องพัสดุมีรูเล็กน้อย สินค้าด้านในไม่ได้รับความเสียหายค่ะ
ข้อมูลสินค้า รายละเอียดสินค้าและรูปภาพสินค้าจากร้าน krungthepchemi บนช้อปปี้ ก่อนการตัดสินใจซื้อสินค้า กรุณาตรวจสอบรายละเอียดสินค้าให้แน่ใจอีกครั้งในช่องทางการสั่งซื้อของผู้ขายเนื่องจากข้อมูลสินค้ารวมถึงรูปภาพสินค้าภายในเว็บไซต์นี้อาจล้าสมัยไม่อัพเดทในช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งผู้ขายอาจมีการปรับเปลี่ยนเงื่อนไขของสินค้าหรือข้อเสนอต่าง ๆ ไปได้ เงื่อนไขและข้อกำหนดในการคุ้มครองเมื่อสั่งซื้อสินค้าเป็นไปตามเงื่อนไขของแพลตฟอร์มนั้น ๆ เมื่อทำรายการสั่งซื้อ
w*****j
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าสั่งวันที่ 25 ก.พ. ค่ะ ได้รับ 1 มี.ค. ใช้เวลาพอสมควร แต่ไม่ได้รีบใช้ แพคมาเรียบร้อยดีค่ะ มีรายละเอียด วันผลิต วันหมดอายุบอก