F009XG-500G Xanthan gum (China) : แซนแทน กัม (จีน) 500 กรัม
- จัดจำหน่ายโดยร้านค้า กรุงเทพเคมี บน Shopee
- จัดส่งจากเขตลาดพร้าว, จังหวัดกรุงเทพมหานคร
- จำนวนผู้ติดตามร้านค้า 23,025
- คะแนนร้านค้า 4.9/5 คะแนน
หากคุณกำลังมองหาวัตถุดิบสำหรับทำขนม ในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มหรือสินค้าอื่นๆที่ใกล้เคียงกัน ร้านค้า krungthepchemi (กรุงเทพเคมี) บน Shopee จำหน่ายสินค้า F009XG-500G Xanthan gum (China) : แซนแทน กัม (จีน) 500 กรัม ไปแล้วกว่า 1,542 ชิ้น และมีรีวิวจากผู้ซื้อกว่า 4.8/5 คะแนน ลองแวะเปรียบเทียบรายละเอียดสินค้าและรีวิวก่อนได้ค่ะ
รายละเอียดสินค้า
รายละเอียดทั่วไป
แซนแทนกัม เป็นกัม (gum) ซึ่งเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ชนิดหนึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) แซนแทนกัม สกัดได้จากเมือกของ แบคทีเรีย Xanthomonas campestris ซึ่งมักพบในกะหล่ำปลี กระหล่ำดอกโดยสายหลักเป็นโครงสร้างของน้ำตาลกลูโคส มีกิ่งก้านของโครงสร้าง (side chain) เป็น trisaccharide ที่ประกอบด้วย alpha-D-mannose (acetyl group), beta-D-glucuronic acid และส่วนปลาย (terminal) เป็น beta-D-mannose เชื่อมต่อกับ pyruvate group ซึ่ง xanthan gum ที่ผลิตจากเชื้อต่างชนิดหรือสภาวะแตกต่างกันจะมีปริมาณหมู่ไพรูวิลแตกต่างกัน โดย monosaccharides ที่พบใน xanthan gum ในหนึ่งหน่วยประกอบด้วย beta-D-glucose, alpha-D-mannose และ alpha-D-glucorunic acid
แซนแทนกัม เป็นโครงสร้างเชิงซ้อนของ exopolysaccharide มีลักษณะเป็นผงสีขาวถึงสีแทน ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภท แต่โดยทั่วไปนำมาใช้ในเครื่องปรุงรส เช่น น้ำสลัด, ซอส, แยม และผลไม้กระป๋อง ช่วยให้เกิดความหนืดและช่วยรักษาเสถียรภาพของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งยังมีการนำไปใช้ในการทำไอศกรีมเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่นุ่มลื่นและป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็ง สามารถนำมาใช้แทน gluten ในผู้เป็นโรคเซลีแอคได้
ประโยชน์ด้านต่างๆ
● เป็น Thickening agent ทำให้อาหารมีความข้น ความหนืด ทนความร้อนได้สูง
● ทำให้อาหารคงรูป (stabilizer) น่ารับประทาน มันวาวจะใช้คู่กับกัวร์กัม (guar gum) เพื่อเพิ่มความคงตัว
● ใช้ทดแทนไขมัน (fat replacer) ในอาหารแคลอรีต่ำ
● ใช้เป็นสารก่อโฟม (foaming agent)
● ป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่เยือกแข็ง
การใช้ประโยชน์จาก แซนแทนกัม(xanthan gum)
แซนแทนกัม(xanthan gum)มีการนำมาใช้ประโยชน์ค่อนข้างหลากหลายเป็นสารช่วยเพิ่มความข้นหนืดในอาหารหลากหลายชนิดรวมถึงมีการนำมาใช้ประโยชน์ในภาคอุตสาหกรรม ในปัจจุบันมีการนำมาใช้ประโยชน์ต่างๆได้แก่ เครื่องสำอาง, โลชั่น, ยาสีฟัน, เวชภัณฑ์ยา, พุดดิ้ง, น้ำสลัด, ไอศกรีม, เชอเบท, ท็อปปิ้งเบเกอรี่, ไส้ของขนมปัง, แยม, เยลลี่ และซอส
โดยการบริโภค แซนแทนกัม(xanthan gum) ที่เหมาะสมตามหลักโภชนาการจะอยู่ที่ 15 กรัมต่อวัน
แซนแทนกัม(xanthan gum) สามารถละลายได้ดีทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น เป็นสารละลายที่มีความหนืดสูงแม้ใช้ความเข้มข้นต่ำ และมีรายงานพบว่าการใช้ แซนแทนกัม(xanthan gum) เพียง 1% สามารถให้สารละลายที่มีความหนืดประมาณ 800-1,000 เซนติพอยซ์โดยการวัดด้วยเครื่อง Brookfield LVF ที่ความเร็ว 60 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส อีกทั้งยังสามารถละลายได้ดีทั้งในกรดหรือด่าง และ เกลือ เช่น ละลายใน acetic acid 10%, NaOH 5-10% และ NaCl 5-15% รวมทั้งมีความสามารถ ในการละลายร่วมกับตัวทำละลายอินทรีย์ (organic solvent) เช่น methanol, ethanol, isopropanol และ acetone ที่มีความเข้มข้นสูงถึง 50% โดยการเติมตัวทำละลายช้าๆ และกวนอย่างสม่ำเสมอ
ข้อมูลสินค้า
ชื่อทั่วไป : Xanthan Gum, แซนแทน กัม
แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)
รีวิวจากผู้ซื้อ
-
i*****s
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ได้รับสินค้าแล้วค่ะ สินค้าตรงตามรูปภาพกับที่ทางร้านลงประกาศขายไว้ ได้รับสินค้าสภาพสมบูรณ์ไม่ชำรุดเสียหาย การแพคสินค้า ทางร้านค่อนข้างมาดี การจัดส่งสินค้าทำได้ไวค่ะ สินค้ามีคุณภาพเหมาะสมกับราคาค่ะ ไว้จะอุดหนุนใหม่นะคะ
-
pat************k
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..แซนแทน กัม ขนาด 500 กรัม การแพคดีมากอยู่ในสภาพที่ปลอดภัย สินค้าไม่มีรั่ว ส่งไว ร้านนี้แนะนำเลยค่ะ ซื้อผลิตภัณฑ์มาหลายตัว ไม่ผิดหวังจริงๆ
-
tir****8
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าขนส่งมาดี แต่ไม่ได้ห่อบับเบิ้ลมา ของในกล่องไม่มีการเสียหายใดใด ราคาสินค้าถูกดี ร้านส่งของไวดีค่ะ
-
sas*******i
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ขอบคุณมากๆค่ะ ได้รับสินค้าแล้ว จัดส่งรวดเร็วมาก ทางร้านบริการดี สินค้ามีคุณภาพดีมากค่ะ ไว้จะมาอุดหนุนอีกนะคะ
-
pat************k
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..แซนแทนกัม ผงละเอียดสีขาวครีม มั่นใจในคุณภาพ สั่งซื้อร้านนี้ประจำ การจัดส่งสินค้าแพคมาอย่างดี ถึงมือลูกค้าโดยปลอดภัย
-
l*****l
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..กล่องพัสดุโดนทันซะบี้แบน แต่ดีที่ของไม่เป็นอะไรส่งโดยชอปปี้ แต่อีกเจ้าที่สั่งมาส่งเคอรี่กล่องไม่มีบุบไม่มีรอยเลย พอเข้าใจว่าร้านควบคุมตรงนี้ไม่ได้ ยังไม่ได้ลองใช้ น้ำหนักที่ลองชั่ง ไม่ขาด
-
pun*************n
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าตรงตามที่สั่ง ทางร้านจัดส่งเร็ว แพ็คสินค้ามาดี ขนส่งให้บริการดี สินค้าตรงตามที่สั่ง ทางร้านจัดส่งเร็ว แพ็คสินค้ามาดี ขนส่งให้บริการดี สินค้าตรงตามที่สั่ง ทางร้านจัดส่งเร็ว แพ็คสินค้ามาดี ขนส่งให้บริการดี
-
b*****a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..อยากได้ส่วนผสมดีมาร้านนี้เลยจ้า สั่งกี่ครั้งก็ไม่เคยผิดหวัง มาสภาพดีไม่มีเสียหาย บริการขนส่งก็สุภาพดีมากเลยจ้า
-
vas*******0
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ราคาถูกมากๆเลยค่ะแล้วก็คุณภาพสินค้าค่อนข้างดีค่ะแนะนำให้สั่งเลยค่ะร้านนี้ส่งไวด้วยส่งให้ช้าเลยแล้วก็เรียบร้อยมากเลยค่ะแพ็คเกจมาอย่างดีเลย
-
p*****s
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้ามีคุณภาพ สินค้ามีคุณภาพ สินค้ามีคุณภาพ สินค้ามีคุณภาพ สินค้ามีคุณภาพ สินค้ามีคุณภาพ สินค้ามีคุณภาพ สินค้ามีคุณภาพ สินค้ามีคุณภาพ แต่บริษัทขนส่งไม่โทรมาแจ้งตอนรับสินค้า
-
eve*********a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ทำห่อหมกหน่อไม้อร๊อยอร่อยส่งของเร็วสั่งครั้งนี้ครั้งที่เท่าไหร่แล้วก็ไม่รู้แต่ก็สั่งร้านนี้ตลอดบายบายบายบายหมดแล้วจะสั่งอีกนะบ๊ายบายบ๊ายบายสวัสดีสวัสดี
-
f*****e
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..แซนแทนกัม ขนาด 500 กรัม ราคาถูกมาก ๆ ใช้งานแทนพวกแป้งมัน แป้งข้าวโพด ทำให้น้ำราดหน้าดูข้นเหนียวขึ้น เพิ่งใช้งานครั้งแรกยังกะปริมาณไม่ค่อยถูก แต่ไม่มีรสชาติแปลก ๆ ปกติดีค่ะ
-
m*****g
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..คุณภาพของสินค้าดี ความรวดเร็วในการจัดส่งดีมาก การให้บริการจากร้านค้าดีมาก การให้บริการจากบริษัทขนส่งดีมาก
-
aon******a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ได้รับสินค้าครบถ้วน สมบูรณ์ดีค่ะ ถุงใหญ่มาก บรรจุสะอาดค่ะ วันเดือนปีที่ผลิต และวันหมดอายุระบุไว้ชัดเจนดีค่ะ
-
hap*****l
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ร้านกรุงเทพเคมีภัณฑ์ ส่งสินค้า ได้รวดเร็วทันใจ ดีมากค่ะ สินค้า สะอาด ใหม่ แพคกิ้งดี ใช้บริการช้อปปี้ เอกเพรส ก็ส่งสินค้าได้ดี ใช้เวลา ประมาณ สองวัน ได้รับสินค้าเลยค่ะ
-
t*****4
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าคุณภาพดีค่ะ เหมาะสมกับราคาสินค้า สินค้าจัดส่งไว ขนส่งบริการดี แนะนำร้านนี้เลยค่ะ สินค้าคุณภาพดีค่ะ เหมาะสมกับราคาสินค้า สินค้าจัดส่งไว ขนส่งบริการดี แนะนำร้านนี้เลยค่ะ สินค้าคุณภาพดีค่ะ เหมาะสมกับราคาสินค้า สินค้าจัดส่งไว ขนส่งบริการดี แนะนำร้านนี้เลยค่ะ
-
imk**o
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..เยอะมาก คิดว่าใช้ทั้งปีก็ไม่หมด ลำบากต้องมาหาเมนูที่สลายแซนแทนกัมอีก แถมยังอร่อยอีก กินเยอะอีก แต่ถือว่าคุ้มราคามาก
-
n*****y
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าดี มีมาตรฐาน วันที่หมดอายุระบุชัดเจน คุณภาพเมื่อเทียบกับราคาแล้วสมเหตุสมผลค่ะ การจัดส่งสินค้าดี แพ็คของดี ค่าขนส่งไม่แพง สินค้าได้รับในสภาพสมบูรณ์ไม่เสียหาย ความรวดเร็วในการจัดส่งดีค่ะ
-
sir*******0
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..แพคดีไม่ฉีกขาดสินค้าได้ตรงตามสั่งช้านิดเพราะติดวันหยุดรับได้ไม่รีบถุงที่แพคมาเป็นถุงซิปชอบค่ะไม่ต้องหาอะไรมาหนีบเพราะใช้ครั้งเดียวไม่หมดเก็บสะดวก
-
yao*******d
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าจัดส่งรวดเร็วมาก สินค้าแพ็คมาดี ตัวสินค้าคุณภาพดี สั่งเป็นครั้งที่ 2 แล้ว สินค้าจัดส่งรวดเร็วมาก สินค้าแพ็คมาดี ตัวสินค้าคุณภาพดี สั่งเป็นครั้งที่ 2 แล้ว
-
s*****t
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..Xanthan Gum แซนแทนกัม (Extra Clear Gel / Non-Sticky) เป็นสารเพิ่มความหนืด (thickener) ชนิดประจุลบ (anionic) ที่สามารถใช้ได้ในแทบทุกสภาพแวดล้อม ผลิตจากธรรมชาติ 100% ด้วยการหมักของน้ำตาล ชนิดซูโครส หรือกลูโครส กับแบคทีเรียชนิด Xanthomonas campestris เมื่อผสมลงในเจล จะทำให้ได้เนื้อเจลใส และความหนืด
-
fan******n
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าราคาถูกมากเมื่อเทียบกับร้านอื่น สินค้าของทางร้านดูน่าเชื่อถือมากค่ะ ทางร้านจัดส่งสินค้าครบตามออเดอร์ บริษัทขนส่งจัดส่งไว พนักงานขนส่งสุภาพและน่ารักมากค่ะ ไว้จะกลับมาอุดหนุนอีกนะคะ
-
tho********1
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..ร้านค้าแพคสินค้าได้ดีมากสืนค้าภายในไม่มีตำหนิปัญหาใดๆร้านค้าส่งสืนค้าได้รวดเร็วมากสั่งปุ๊ปส่งปั๊ปร้านแนะนำเลยครับ
-
j*****a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สินค้าแพคมาดีเรียบร้อยมากๆ จัดส่งรวดเร็วไวมากๆครับ สินค้าคุณภาพดีสมราคา ได้มาช่วงราคาดีถือว่าคุ้มมากๆครับ
-
chu*************n
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..สั่งของร้านนี้เป็นรอบที่ 3 แล้วค่ะ สินค้าคุณภาพ ราคาถูกกว่าร้านอื่น จะมาสั่งเรื่อยๆนะคะ สั่งของร้านนี้เป็นรอบที่ 3 แล้วค่ะ สินค้าคุณภาพ ราคาถูกกว่าร้านอื่น จะมาสั่งเรื่อยๆนะคะ สั่งของร้านนี้เป็นรอบที่ 3 แล้วค่ะ สินค้าคุณภาพ ราคาถูกกว่าร้านอื่น จะมาสั่งเรื่อยๆนะคะ
-
y*****9
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..คุณภาพของสินค้าดีมาก ความคุ้มค่าดีมาก ความรวดเร็วในการจัดส่งดีมาก การให้บริการจากร้านค้าดีมาก บริการขนส่งดีมาก
ข้อมูลสินค้า รายละเอียดสินค้าและรูปภาพสินค้าจากร้าน krungthepchemi บนช้อปปี้ ก่อนการตัดสินใจซื้อสินค้า กรุณาตรวจสอบรายละเอียดสินค้าให้แน่ใจอีกครั้งในช่องทางการสั่งซื้อของผู้ขายเนื่องจากข้อมูลสินค้ารวมถึงรูปภาพสินค้าภายในเว็บไซต์นี้อาจล้าสมัยไม่อัพเดทในช่วงเวลาหนึ่ง ซึ่งผู้ขายอาจมีการปรับเปลี่ยนเงื่อนไขของสินค้าหรือข้อเสนอต่าง ๆ ไปได้ เงื่อนไขและข้อกำหนดในการคุ้มครองเมื่อสั่งซื้อสินค้าเป็นไปตามเงื่อนไขของแพลตฟอร์มนั้น ๆ เมื่อทำรายการสั่งซื้อ
o*****a
ได้ทดลองสั่งซื้อสินค้าและได้เขียนรีวิวการสั่งซื้อว่า..เริ่ดสุดสุด ทำขนมที่คนรักสุขภาพกินได้ แซนแทนกัม เป็นกัม (gum) ซึ่งเป็นสารไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ชนิดหนึ่งใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) แซนแทนกัม สกัดได้จากเมือกของ แบคทีเรีย Xanthomonas campestris ซึ่งมักพบในกะหล่ำปลี กระหล่ำดอกโดยสายหลักเป็นโครงสร้างของน้ำตาลกลูโคส มีกิ่งก้านของโครงสร้าง (side chain) เป็น trisaccharide ที่ประกอบด้วย