รายละเอียดสินค้า

Cream of Tartar ถึงแม้ชื่อจะเรียกว่าครีม แต่จริงๆเป็นผงละเอียด เป็นสิ่งที่ได้จากธรรมชาติซึ่งเกิดจากผลพลอยในการผลิตไวน์องุ่น ลักษณะจะเป็นผงสีขาว คุณสมบัติเป็นกรด มีรสเปรี้ยวนิดๆ และไม่มีกลิ่น เจ้าสิ่งนี้ไม่ใช่ทั้งผงฟูหรือเบรคกิ้งโซดา แต่เป็นส่วนประกอบที่คนทำขนมมีไว้ใช้เพิ่มความฟูของแป้งและไข่ขาวให้มากขึ้น และไม่ยุบตัวเวลาอบเสร็จ
นิยมใช้ในขนมเช่น
- เมอแรงค์
- เค้กไข่
- คุ้กกี้
- ชิฟฟ่อน
- เค้กหน้านิ่ม
- มาการอง
- สปันจ์เค้ก
- ขนมปังโดต่างๆ