รายละเอียดสินค้า

Cashmere (US) Hops
Crop Year 2020
ขนาด 1 ออนซ์ (28 กรัม) แบบแบ่งแพคสุญญากาศ
ต้นกำเนิด: อเมริกา
SENSORY HIGHLIGHTS:
Citrus, Fruity, Tropical
Cashmere ถูกพัฒนาโดย Washington State University
โดยการผสมพันธุ์ระหว่าง Cascade และ Northern Brewer เปิดตัวครั้งแรกในปี 2013
การใช้งาน: Dual Purpose
Cashmere มีความโดดเด่นของกลิ่น และรสชาติ เบียร์ ที่เน้น Hop-forward หรือ
เน้นความเป็นผลไม้เมืองร้อน เข้าได้ดีกับ เบียร์ ประเภท Sour, Fruited หรือ funky ales
เนื่องจากค่า alpha Co-Humulones ที่ต่ำ ทำให้เหมาะกับการใส่ช่วง Bittering ในการต้มช่วงแรกๆ จะได้ความขมที่นุ่มนวล กลมกลืน
Aroma & Flavor Characteristics:
กลิ่น Tropical ที่ชัดเจน มี citrus และมะม่วงสุกนำ ตามด้วย orchard fruit (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล) และ สน piney
Alpha Acids 7.0 – 10.0 %
Beta Acids 3.0 – 8.0 %
Total Oil 1.2 – 1.4 ml/100g
Myrcene 39 – 42 % of total oil
Humulene 26 – 29 % of total oil
Caryophyllene 12 – 13 % of total oil
Farnesene